酸菜炒牛肉丝，让人食欲大开的一道下饭菜，一次网购香料的时候看见这种酸菜，抱着试试味道的想法就带了一包，没想到味道超级的棒，儿子连连说，老妈，这酸爽太过瘾了，导致我这次重新又去买了5包。牛肉营养丰富，味道鲜美，和酸菜搭配一起就是一道非常美味的家常下饭菜，做法不难，喜欢的可以试试。
食材
1
牛里脊肉 400克
2
酸菜 100克
3
油 30克
4
葱花 少许
5
盐 2克
6
蒜瓣 少许
7
酸菜 30克
8
老抽 5克
9
白糖 5克
10
黄酒 20克
11
生粉 1汤匙
步骤/方法
1
牛肉用清水泡去血水，准备酸菜
2
用刀剔去牛肉表面的筋膜
3
切成细丝用盐，黄酒，生抽 ，老抽 生粉抓匀后腌制1小时
4
准备葱花和蒜瓣
5
热锅倒油
6
温油下入牛肉丝过油至全部变色后捞起
7
加入蒜瓣爆出香味
8
再倒入酸菜煸炒出香味
9
把牛肉丝回锅翻炒均匀
10
加入白糖调味后熄火出锅
11
盛入碗中，撒上葱花上桌
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