芹菜富含纤维素，多种维生素，蛋白质，有很好的降压作用，腐竹富含蛋白质营养丰富，口感好，加上肉丝，是一道极具营养价值的美味
食材
1
猪肉 200克
2
芹菜 300克
3
腐竹 100克
4
鲜姜 10克
5
大葱 10克
6
老抽生抽 适量
7
食盐 适量
8
蒜瓣 6 粒
方法/步骤
1
腐竹事先泡好，泡软后切段。猪肉洗净切片，芹菜切段。葱姜切丝备用，蒜瓣切片
2
热锅加油适量烧热，加入葱姜蒜片爆出香味，加入肉片翻炒
3
加入少许老抽和生抽给肉片上点色增加色度,继续炒制8成熟，加入芹菜翻炒
4
再加入腐竹，继续翻炒直至炒熟。加入食盐等调料调好味出锅
5
成品肉丝芹菜腐竹
注意事项
可加入适量青红椒
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