韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，因此，这道菜营养又美味。
食材
1
韭菜 300克
2
鸡蛋 150克
3
食用油 5克
4
盐 3克
5
蒜 5克
6
葱 5克
7
姜 3克
8
生抽 2克
方法/步骤
1
1、韭菜洗净切段。
2
2、锅中放油，打入2个鸡蛋翻炒。
3
3、倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟。
4
再加入酱油继续翻炒。
5
4、出锅，即可食用。
6
鲜美的韭菜炒鸡蛋。
注意事项
盐的用量克根据个人口味略微调整。
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