韭菜又叫“壮阳草”，经常食用可以补肾温阳，润肠通便。韭菜炒鸡蛋取料方便，炒制快捷，味道鲜美，是一道餐桌上常见的美味。
食材
1
韭菜 500克
2
鸡蛋 2个
3
食用油 适量
4
食盐 适量
方法/步骤1
1
将韭菜切段，鸡蛋调开。准备好油、盐。在调鸡蛋时加入少量的食盐。
2
将油倒入锅内，待油烧热后倒入调好的鸡蛋，鸡蛋发泡后随即放入韭菜翻炒，同时放入适量的盐。
3
翻炒约一分钟，闻到韭菜的香味时即可起锅。一道鲜美的韭菜炒鸡蛋就上桌了。
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