【煎鱼不粘锅】最简单最实用的煎鱼不粘锅的方法。下面将为您介绍一个自己在家里就可以简单快速完成的煎鱼不粘锅的实用方法，这种煎鱼不粘锅的方法而且不挑锅就能完成，操作简单便捷，赶快跟我来一起试试吧！
食材
1
鱼 1条
2
鸡蛋 1个
3
姜 1小块
4
油 适量
5
盐 适量
煎鱼不粘锅方法一
1
把鱼洗干净，并把鱼身上的水沥干或擦干；
2
把准备好的鸡蛋液均匀的涂抹在鱼身两面，鸡蛋液里可以适当的加点盐；
3
把锅洗干净，并擦干水，冷锅下油，开火把油烧热至感到油温为宜，然后把已经均匀涂抹好鸡蛋液的鱼慢慢的放入热锅里煎即可，小伙慢慢煎至两面金黄即可；
4
最后，把煎好的鱼盛起放在盘子里，然后把准备好的葱、姜、蒜、辣椒等食材放入锅中煸炒出味，然后加入适量的水煮开（最好用热水，防止炸锅），加入适量的盐和糖调味，把汤汁均匀的淋在煎好的鱼身上，就可以享受煎鱼的美味了！
煎鱼不粘锅方法二
1
如果不喜欢吃鸡蛋的朋友，可以用姜；
2
把姜压出姜液，并把姜液均匀的涂抹在鱼身两面；
3
冷锅下油，开火把锅烧热至感到油温，即可把鱼放入锅中煎，小伙慢慢煎至两面金黄，最后上锅调味即可；
注意事项
1
在煎鱼之前最好把鱼身和锅里的水擦干，以防油溅起伤到皮肤；
2
煎鱼不要用大火，要用小火慢慢煎，切忌心急！
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