鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有动物人参之称。此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，而且易于消化。
食材
1
鹌鹑 3只
2
枸杞 20粒
3
姜 1块
4
淮山 1条
5
猪肉 1块
6
盐 适量
方法/步骤
1
鹌鹑洗干净，去头尾。
2
切成小块。
3
淮山去皮切成块。
4
锅内加水放入肉类。
5
加入一块拍扁的姜。
6
煮开后捞出血泡。继续煮半小时。
7
然后加入淮山再煮15分钟。
8
最后加入枸杞煮10-15分钟加入适量盐就可以了。
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