卤鹌鹑蛋是一道非常简单又有滋味的家常小菜。
食材
1
鹌鹑蛋 500克
2
大料 2-3个
3
姜 2-3片
4
花椒 一小把
5
酱油 一勺
6
盐 4-5勺
7
生抽 一勺
方法/步骤
1
把鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，小火煮开后，煮3-4分钟
2
把蛋捞出，把蛋壳均匀磕碎，
3
准备调料，水烧开后放入花椒大料姜片
5
关火之后，泡在酱汁里，泡的时间越长越入味。
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鹌鹑蛋 500克
大料 2-3个
姜 2-3片
花椒 一小把
酱油 一勺
盐 4-5勺
生抽 一勺
把鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，小火煮开后，煮3-4分钟
把蛋捞出，把蛋壳均匀磕碎，
准备调料，水烧开后放入花椒大料姜片
关火之后，泡在酱汁里，泡的时间越长越入味。