茶树菇烧排骨是我最喜欢吃的家常菜了。别小看了茶树菇烧排骨真的说起它的做法你肯定没有知道的多！当然,做法都很简单！
食材
1
茶树菇 200克
2
猪小排 400克
3
植物油 2汤匙
4
水 适量
5
葱 3根
6
料酒 1汤匙
7
姜 4片
8
八角 2颗
9
干辣椒 3个
10
老抽 1汤匙
11
生抽 2汤匙
12
老冰糖 25克
方法/步骤
1
选用茶树菇干，在冷水中浸泡一个小时，切除根部，清洗干净沥干水份，切成6厘米左右长短备用。
2
猪肋排斩成7-8厘米长度，飞水后清洗干净备用。
3
锅内注入植物油，将老冰糖倒入，慢火翻炒，直到冰糖基本融化，冰糖可以让肉类的色泽更漂亮。
4
葱结、生姜入锅中煸炒出香味。
5
肋排倒入煸炒。小排变色，呈现金黄色，倒入料酒大火翻炒，可以去腥。
6
将茶树菇倒入，翻炒。
7
加入八角、干辣椒。
8
倒入老抽、生抽和适量水，烧开。慢火烧40分钟左右，茶树菇完全煮透，小排肉酥后，开大火收汁即可出锅了。
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