排骨烧莲藕是一道味道鲜美营养丰富的家常菜，那么排骨烧莲藕怎么做简单又好吃呢？下面小编就给大家演示一下排骨烧莲藕怎么做简单又好吃具体操作方法吧
食材
1
排崩 400克
2
莲藕 350克
3
冰糖 十粒
4
蚝油 一勺
5
鸡粉 3克
6
酱油 一勺
7
生姜 一小块
8
大蒜籽 二瓣
9
香葱 一根
方法/步骤
1
先把排骨洗干净剁成块，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。
2
再把莲藕削皮切片过下水备帽王用。
3
锅烧七成热放一勺花生油，把冰侨率糖放下去小火煎至融化。
4
接着把大蒜放下去，把排骨也放下去中火翻炒均匀，让所有排骨都裹上冰糖。
5
再把莲藕放下去翻炒均匀。
6
加二汤匙盐，放一碗水，一小碟酱油，盖盖子焖至收汁。
7
最后放少量鸡粉，撒上葱花，关火。
8
成品，味道真不错，喜欢的朋友快来试试国耕粒吧。
总结
1.把排骨洗干净剁成块，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。2.把莲藕打皮切成片冲下水。3.锅烧热把冰糖小火煎至融化后把排骨放下去中火翻炒均匀。4.接着把莲藕也放下去转大火翻炒一分钟，加一大碗水，盖盖子焖至收汁。5.最后放一勺盐，少量鸡粉，翻炒均匀即可。在出锅前撒上葱花。
注意事项
排骨用盐腌一下会更入味，如果想要快速煮熟可以用高压锅代替。
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