芒果又大量上市了，广东也是芒果的主产区，量大价格便宜，我买了一些就是想吃芒果布丁了
食材
1
芒果 500g
2
牛奶 250ml
方法/步骤
1
芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉
2
把果肉切十字刀花
3
切花后翻开
4
沿着皮把果肉切下
5
切下的果肉
6
果核的位置带肉太少，可以直接食用，不做取肉操作
7
3/4的果肉放入搅拌杯
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放入牛奶和白糖
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搅成芒果奶昔
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芒果汁小火加热 搅拌，不糊底
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煮开后放入软化的吉利丁片，离火搅拌
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把煮好的芒果汁过滤入容器中
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余下的果肉放入布丁中
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摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时
注意事项
小窍门： 1、打成汁后煮时要用小火，大火容易糊锅 2、吉利丁片不能太高温，吉利丁片也可根据量也调配 3、芒果汁可不过滤，过滤是为了记其更细腻 4、过滤好的再加上整粒的芒果肉，口感会更好。
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