板栗烧肉是一道非常美味的家常菜，营养丰富，补气益血。板栗是我们都很熟悉的一种食物，在我国多地都有种植，而且产量很高，它肉质细腻，香甜可口，深受大家喜爱。板栗不仅好吃，营养也特别丰富，具有健脾养胃，止血消肿，补肾，强筋健骨等功效。一起来看看板栗烧肉的做法吧。
食材
1
板栗 300克
2
猪肉 300克
3
红椒 适量
4
植物油 适量
5
食盐 适量
6
料酒 适量
7
生抽 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
第一步，先把买回来的新鲜板栗，用小刀划一个十字架，这样方便去皮。
2
第二步，锅中加入适量的清水，烧开后，把板栗放入锅中，煮5分钟左右。
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第三步，煮好后的板栗，用冷水冲洗一下，去掉外皮后内皮，清洗干净。
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第四步，把猪肉清洗干净后，切成薄片，加入适量的料酒腌制5分钟左右。这个时间可以把红椒、姜蒜切好备用。
5
第五步，加入一勺生粉，少许生抽，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
6
第六步，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把肉片倒入锅中爆香。
7
第七步，把板栗、红椒、姜蒜放入锅中，翻炒均匀。
8
第八步，加适量的食盐、生抽。翻炒2分钟左右，即可出锅装入盘中。一盘色香味俱全又滋补的板栗炒肉就做好了，赶紧来尝一尝吧。
注意事项
1
1，板栗煮之前用剪刀剪一个十字刀口，方便剥壳。
2
2，* 腌制猪肉的时候加生粉，可以让猪肉的肉质变得更加鲜嫩。
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