板栗烧牛肉具有气血双补调理、补虚养身调理、术后调理、健脾开胃调理之功效。
食材
1
牛肉 100g
2
板粟 50g
3
花椒 适量
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
水 适量
7
油 适量
8
八角 适量
方法/步骤
1
把牛肉解冻一下，然后用水清洗一下
2
起油锅，把干辣椒跟姜片蒜头扔进锅里爆炒一下
3
把洗好的羊肉烘干一下
4
放入牛肉，翻炒均匀。加入郫县豆瓣酱、老抽和生抽，翻炒均匀。
5
加入板栗仁，把板栗仁按进汤汁里，盖锅盖再炖大约半小时，把栗子仁炖软。在加点盐进去翻炒5分钟
6
炖一个半小时左右打开，试下咸淡，口感适合后便可以上碟了
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