香辣鸡翅以鸡翅为主要食材的私家菜，美味可口，是很多人喜欢的美食之一。特点：鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
食材
1
肉鸡翅 1斤
2
辣椒油 少许
3
香油 少许
4
酱油 少许
5
盐 少许
6
味精 少许
7
葱末 少许
方法/步骤
1
把鸡翅洗净。
2
放入开水锅中煮熟
3
捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中
4
锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄。捞出放盘。
5
把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀。
6
用刷子将酱汁涂抹在鸡翅上即可。
7
撒上点孜然味道更鲜美。
注意事项
鸡翅不要煮的太烂
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