香菇被人们称为植物皇后。香菇,又称香蕈、冬菇,。 香菇不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质。每百克鲜香菇中,含有蛋白质12--14克,远远超过一般植物性食物的蛋白质含量;它们不仅是营养物质,有些还具有降低血脂等功效。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,有明显的加强机体抗癌的作用。 鸡肉质细嫩,蛋白质丰富,具有温中益气的功效,和香菇一起无论是做汤,还是红烧,均有食补的功效.如果用三黄鸡或是土鸡效果更好. 痛风症病人不宜喝鸡汤。
工具/原料
1
两只 鸡腿
2
50克 青菜
3
8朵 香菇
4
1茶匙(5ml) 料酒
5
1茶匙(5克) 盐
6
1/2茶匙(3克) 胡椒粉
7
5克 葱
8
5克姜
步骤/方法
1
将鸡腿,香菇,青菜洗净备用
2
沙锅中放入适量的水,加入鸡腿,料酒,葱和切好的姜片
3
锅中水烧开后,将浮沫去掉
4
小火烧至30分钟后,将香菇放入
5
放入香菇后
6
再将青菜倒入沙锅中,起锅时倒入适量的盐和胡椒粉即可.
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