白鱼肉质鲜美，营养丰富，可以煎，炖，清蒸等等，今天就做煎白鱼。
食材
1
白鱼段 1块
2
盐，味素 适量
3
白糖 5克
4
料酒，醋 各5克
5
腌鱼料 适量
6
蚝油 10克
7
食用油 适量
方法/步骤
1
白鱼段去掉鱼鳞，鱼内脏收拾干净。
2
将鱼段切成适量大小的段。
3
盆中放入白糖，料酒，蚝油，盐，醋，味素，腌鱼料搅拌均匀。
4
放入鱼段，使鱼段均匀裹上料汁。
5
锅中倒入食用油，放入鱼段中火煎制。
6
煎好一面，翻过来煎制另一面，出锅装盘。
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