鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和人体需要的其他营养元素，它营养全面，制作方法多样，其中蒸鸡蛋制作简单，而且鲜嫩好吃， 深受人们喜爱，其做法如下。
食材
1
鸡蛋 100g
2
瘦肉 50g
3
食盐 3g
4
冷开水 200ml
方法/步骤
1
将瘦肉50g洗净切成沫备用；
2
取鸡蛋100g备用；
3
将鸡蛋打入瘦肉中；
4
加入3g食盐；
5
加入200ml冷开水；
6
用筷子将鸡蛋多搅拌一会，搅拌均匀；
7
在蒸锅中放好水，放入鸡蛋，蒸10分钟；
8
起锅，美味又有营养的蒸鸡蛋就做好了。
方法/步骤2
1、将瘦肉洗净切成沫；2、打入两个鸡蛋，加入盐和冷开水，搅拌均匀；3、在蒸锅中蒸10分钟。
注意事项
要用冷开水，避免生水中有大量空气，导致蒸鸡蛋有气眼，不嫩滑。
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