猪蹄有丰富的胶原蛋白， 是许多人都喜欢的美食， 最近又有新闻报道”美白猪蹄“， 到底什么是”美白猪蹄“？ 美白猪蹄是如何生产的？ 那么最重要的是，在购买的过程中，怎样避免买到”美白猪蹄“呢？
食材
猪蹄 1
方法/步骤
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什么是”美白猪蹄“？ 猪蹄经过火碱浸泡吸水增重，双氧水漂白， 染色剂处理后，在外观和形状来看，血液被脱释，猪蹄看起来毫无血丝，变得白胖，肥大的猪蹄。
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”美白猪蹄“食用油什么坏处？ 火碱与双氧水都是两种化学物质，具有强腐蚀性，食用可严重损害身体健康。
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如何分辨您购买的是否是”美白猪蹄“？对于我们普通人，一般很难用到专业的实验方法以分辨，最简单便捷的便是: 一看二闻三摸
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一看：正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起，皮的颜色不红也不会特别白，甚至偏黄， 而如果您购买的猪蹄，个头很大， 蹄子松开，白胖，那么您就需要考虑一下这个是否就是”美白猪蹄“。
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二闻：一般经过药水浸泡过的猪蹄，闻起来的时候会残留淡淡的药水味， 如果您购买的猪蹄，真的有药水味的时候，那您就需要考虑一下这个是否就是”美白猪蹄“
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三摸：正常的猪蹄表皮松软，而经过药水浸泡后的猪蹄，会摸起来较硬，如果您购买的的猪蹄摸起来明显就比较硬， 那您就需要考虑一下这个是否就是”美白猪蹄“
注意事项
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现在的不法商家是越来越多， 购买猪蹄的时候，要多加小心，不要贪小便宜
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购买猪蹄的时候，不要只看外观好看，注意安全才是最重要的