番茄豆腐羹-家常菜

小编继续为大家介绍另外一道素菜-番茄豆腐羹。材料：1.番茄4个；2.水豆腐250g;3.瘦肉150g;4.花生油，食盐适量；5.湿淀粉适量做法：1.瘦肉洗干净后剁成肉末，备用；2.番茄洗干净，用开水烫一下去皮，剁成茸，备用；3.豆腐切成片，用开水烫一下后捞起，沥干水，备用；4.锅洗干净后加入适量清水，然后把肉末放进去煮成鲜肉汤，备用；5.取另外一个锅，洗干净后大火将锅烧热后倒入花生油，然后把番茄茸，豆腐放进去煸炒，加入食盐然后翻炒2分钟，然后盛到盘子里；6.肉汤继续煮，把炒好的番茄茸，豆腐放入到肉汤里煮2分钟，翻炒均匀后用湿淀粉勾芡，即可出锅。