红烧肉很多人应该都喜欢吃的吧，入口即化的感觉，真的是太赞了。那么具体的做法有哪些呢？在这里我教一下大家，希望能帮到你们。
工具/原料
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刀、砧板、锅等厨具
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五花肉
方法/步骤
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第一，到菜场选购新鲜的五花肉，准备好需要的食材，冰糖、生姜等。
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第二，把肉切成长方形小块，这样更容易入味。
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第三，往锅中加水，切好的五花肉也放入锅中，倒入少许黄酒，水烧开捞出。
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第四，锅内倒油，油温达到三成热时候加入冰糖
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第五，用铲子不停地翻炒冰糖，完全融化即可，注意火大小，以免糊掉。
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第六，倒入煮熟后的五花肉进行翻炒，均匀的裹上冰糖颜色。
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第七，加入生姜片，生抽，翻炒均匀。
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第八，倒入八角等调料，加入盐调味。
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第九，大火烧开后转小火炖40分钟左右，最后一定要大火收汁，一定要用锅铲不停地翻炒，不然容易糊掉。
注意事项
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1.不停地的翻炒，均匀入味；
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2.赶快去试试吧，香嫩可口的红烧肉很好吃。