土豆胡萝卜丝煎鸡蛋，也可以称为鸟巢煎蛋。好看好吃好香哦！写个菜谱备忘。
食材
1
土豆 1个
2
胡萝卜 半根
3
盐 适量
4
玉米淀粉 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
土豆、胡萝卜用刨刀刨成丝，加盐、玉米定粉、葱、鸡精，拌匀备用。
2
鸡蛋分离出蛋黄，蛋白不用。
3
将土豆胡萝卜丝放入电饼铛中，成中间空一块的鸟巢形状。煎一会儿。
4
倒入蛋黄。煎至蛋黄凝固。
5
翻面再煎烙。
6
土豆胡萝卜丝煎鸡蛋（鸟巢煎蛋）出锅啦！
7
土豆胡萝卜丝煎鸡蛋（鸟巢煎蛋）过程图示。
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