假如揉面并不是很理想化,口味毫无疑问差上一大截。那麼,肉盒子的面怎么和才软?
方法/步骤
1
用料:猪肉馅、香油、面粉、酱油、蒜末、葱、鸡蛋、木耳末、胡椒粉、盐。
2
猪肉馅加入酱油、蒜末、葱、鸡蛋、木耳末、胡椒粉、香油、盐,用筷子朝一个方向搅拌至起胶有粘性备用。
3
面粉加入适量水揉至光滑的面团,醒面30分钟备用。
4
将面团搓成长条,并用刀切成大小相等的数个小团。
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用料:猪肉馅、香油、面粉、酱油、蒜末、葱、鸡蛋、木耳末、胡椒粉、盐。
猪肉馅加入酱油、蒜末、葱、鸡蛋、木耳末、胡椒粉、香油、盐,用筷子朝一个方向搅拌至起胶有粘性备用。
面粉加入适量水揉至光滑的面团,醒面30分钟备用。
将面团搓成长条,并用刀切成大小相等的数个小团。