茄子晒干后怎么做好吃？
工具/原料
1
茄子干 适量
2
五花肉 适量
3
盐 适量
4
植物油 适量
5
生姜 适量
方法/步骤
1
将茄子干提前泡发；清洗2到3遍，拧干水分；切成条状；五花肉切成薄片；生姜切成碎末；干辣椒剪成段；
2
锅里放油，油热后放入生姜、干辣椒炒香，放入五花肉，翻炒两分钟；
3
放入茄子干，翻炒一分钟；放入适量的盐，生抽，加入少量的水淀粉，收汁，关火出锅。
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茄子干 适量
五花肉 适量
盐 适量
植物油 适量
生姜 适量
将茄子干提前泡发；清洗2到3遍，拧干水分；切成条状；五花肉切成薄片；生姜切成碎末；干辣椒剪成段；
锅里放油，油热后放入生姜、干辣椒炒香，放入五花肉，翻炒两分钟；
放入茄子干，翻炒一分钟；放入适量的盐，生抽，加入少量的水淀粉，收汁，关火出锅。