羊肉萝卜馅饺子（白萝卜）的做法
食材
1
羊肉、白萝卜、葱、姜 适量
2
花椒 20粒
方法/步骤
1
花椒泡水，晾凉
2
向剁碎的羊肉里分次加花椒水，边加边搅拌，松软了即可。
3
姜葱切碎
4
把葱姜和所有调料放进肉糜，搅拌均匀，放到冰箱里冷藏20分钟，入入味儿。
5
萝卜去皮直接切*
6
再竖着切成丁。
7
把萝卜丁加入肉糜，再次放入适量调料，搅拌均匀。 这次主要是给萝卜入味，后放又不至于腌出水。 馅儿就做好了。 然后，用保鲜膜封上口，放冰箱里冷藏。 下面准备和面。
8
面和成白胖子
9
切下一块儿，拉长，切剂子，擀饺子皮。 还没用到的面继续用保鲜膜盖口，防止风干。
10
包好了，煮起来。 吃不完的一个一个放冰箱冷冻。冻硬后用塑料袋装起来。大户人家。
11
沾着醋和剁椒吃。要是再有点香菜就更好了。
注意事项
馅料里喜欢鸡蛋的，也可搅一个生鸡蛋进去。