羊肉饺子馅是以净羊肉、韭黄为主料，姜末、葱末、花椒、鸡蛋为辅料，精盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油为调料制作而成的食物。下面我们来看看如何自己制作饺子吧。
食材
1
面粉 适量
2
羊脖肉 适量
3
胡萝卜 适量
4
洋葱 适量
5
温水(和面) 适量
6
姜 适量
方法/步骤
1
羊肉一块，洗净剁成肉馅。
2
辅料除了盐，其余都加入羊肉馅里，和匀。
3
入胡萝卜丁，入洋葱丁，入姜末。
4
加盐，搅打上劲，馅料和好备用。
5
和成光滑面团，醒15-20分钟，搓条，下剂，擀皮。
6
包好的饺子摆入蒸屉，上汽蒸11-12分钟，鲜香多汁的羊肉饺子出锅喽。
注意事项
注意火候大小。
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