今天带来的是面片汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
面粉 150克
2
盐 2勺
3
西红柿 1个
4
鸡蛋 2个
5
生抽 1勺
6
葱花 克
7
香油 1勺
方法/步骤
1
先来和面，一碗面粉放进一个稍大一点的盆里
2
加入1勺盐
3
搅拌均匀
4
用冷水和面，冷水做出来的面片比较劲道。活好的面盖上盖子醒发10分钟。醒发时间不用太长
5
一个西红柿切块备用，2个鸡蛋打散备用
6
切一点葱花
7
把醒好的面擀成大片，不用特别薄
8
切成小块，自己喜欢的形状就好
9
锅中放少量的油
10
油热放葱花爆香
11
放西红柿
12
西红柿多炒一会，炒出水分
13
加汤，大概3碗水左右
14
加一勺生抽
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水烧开放入面片，面片比较好熟，水开后煮三分钟
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加1勺盐
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加一勺鸡精
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把打好的鸡蛋放进去搅拌一下，立即关火
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出锅之后加几滴香油，美味的面片汤就做好了
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吃的时候可以根据自己洗好加入葱花香菜醋辣椒油等
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