面片汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养，且易被机体所吸收。面片汤软滑可口，面片软滑，汤汁味美，有稀有干，调节口味，有助消化，增强食欲营养丰富，是春夏秋冬四季的上佳食品。
食材
1
面粉 200克
2
西红柿，葱头，芹菜 适量
3
葱，姜 ，蒜 适量
4
花生油 适量
5
牛芯菜，香菜 适量
6
盐，味极鲜酱油 适量
方法/步骤
1
将面粉用凉水和成面团，饧30分钟备用。
2
将葱切段，姜蒜切末，葱头切成菱形块，芹菜西红柿切片，牛芯菜切块，香菜切段儿。
3
将饧好的面团，用擀面棒擀成大的面皮，然后切成小的菱形块。
4
炒锅里放花生油，油五成热时，将葱姜蒜入锅煸香，然后葱头快，牛芯菜快，芹菜片入锅翻炒，再加盐，味极鲜酱油翻炒至熟，最后 放西红柿片入锅继续翻炒至出汤。
5
给炒好菜的锅里加适量水，等水烧开，将切好的面片下入锅内。
6
等锅里的面汤煮开，面片熟了，再给锅里的面上撒一些香菜，这样面片汤就可以出锅了，盛一碗面片汤，嗯，好吃又舒服哦！
注意事项
面团要和的硬一些，煮出来的面片才筋道。