1.杏鲍菇可降脂降压。富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的防御和抑制作用。2.促进消化。杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可以与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促消化吸收，通肠排便的效果。含有膳食纤维促进肠胃蠕动，排毒养颜。3.还可以增强机体免疫力，开胃健脾。
食材
1
杏鲍菇 2个
2
彩椒 1个
3
木耳 若干
4
盐 适量
5
葱姜蒜 适量
6
酱油 适量
7
耗油 适量
8
鸡精，十三香 适量
方法/步骤
1
洗干净杏鲍菇后，一分为二，每一段切成小条。如果杏鲍菇买多了，不要紧，我还会教你怎么做杏鲍菇面条卤。
2
杏鲍菇开水焯一下，这样可以去掉蘑菇味，让这道菜更香。
3
凉水清洗，过滤掉表面漂沫。挤干净水分，捞出备用。
4
切绿青椒，红椒各半个，木耳都切成小条状。葱蒜姜适量切好备用。
5
倒油，6分热的时候倒入葱姜蒜翻炒至出香味倒少许酱油，翻炒一秒立即倒入食材（第4部盘中之物），会掂锅的一定要掂起来，起火爆炒。加盐，鸡精，十三香，耗油，搅拌均匀，翻炒均匀，大功告成！一盘香喷喷的五彩杏鲍菇就炒好了。就连不爱吃青椒的宝宝都会大口吃。
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