银耳又叫雪耳、白木耳，我们通常都拿它来煮甜汤，但是今天我要一改常态，入菜吃。银耳中加入木耳和豆腐，不仅可以滋补气血还可以降血脂和血压。适合一家老小吃。
食材
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豆腐 300克
2
发泡银耳30克， 60克，
3
发泡木耳 100克
4
香菜 三根
5
酱油 适合
6
盐 适量
方法/步骤
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发泡木耳洗净；
2
银耳充分发泡，并洗净；
3
豆腐切成正文形小块；
4
香菜洗净切小段；
5
炒锅中加入适量水和盐，水开后把豆腐放入沸水焯烫30秒后，迅速放入冷水中；
6
锅中热水，水开后，把银耳和木耳，放入沸水焯汤两分钟；
7
热锅热油，把豆腐煎至两面金黄；
8
加入银耳、木耳入锅中翻炒；
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加入约200ML水，适量盐和酱油焖两分钟，并收汁；
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放入香菜，就好了。
注意事项
1
1.煎豆腐宜热锅热油，才不会粘锅，
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2.豆腐只秒微煎的略黄就好。
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