今天做一个适合老人吃的菜吧，这个菜有豆腐跟木耳一个蛋液，爸妈也喜欢吃。营养足够。
食材
1
鸡蛋 80克
2
干云木耳 60克
3
嫩豆腐 150克
4
蚝油 10克
5
盐 4克
6
鸡精 3克
7
玉米淀粉 5克
8
蒜 6克
方法/步骤
1
材料大观
2
六七朵干云木耳洗干净，然后切碎嫩豆腐切粗丁，弄蒜片姜片
3
一个鸡蛋搅拌搅拌，凉油热锅下入香料姜蒜小火爆香。此处一定要小火
4
豆腐沥干水分倒锅，小火微微炒炒，不要过分搅拌搅拌咯。不然成豆腐泥
5
加入木耳，加入没过菜的水量煮煮……让木耳跟豆腐煮两分钟。
6
加鸡精，盐，糖轻轻地搅拌搅拌，中火加入水淀粉，等水淀粉可以看到水糊状以圆圈方式倒入蛋液，然后就装盘吃了，有条件可以加薄荷，葱花在上面装饰。
注意事项
注意火候哦，不要炒糊了
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