三伏天，最容易上火，上火建议不要吃药，建议食物疗法，苦瓜就是不错的选择，即败火也美味。
食材
1
苦瓜 2根
2
味精 适量
3
味达美 适量
4
醋 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
首先，将洗好的苦瓜从中间划开，如图中所示。
2
去除苦瓜里面的种子时，不要用手抠，建议用勺子抠出来，即干净又省劲，如图中所示。
3
第三步，将挖空的丝瓜，切段再切条，切条是为了美观，如图中所示。
4
第四步，在切好的苦瓜条中撒入适量盐，目的是为了将苦瓜中的水杀出，以免影响口感，毕竟很苦的东西也是不愿意吃的。
5
几分钟之后，将苦瓜中的水攥干净，放入碗中，准备调料：糖，醋，味达美，味精。
7
尝尝亲手制作的凉菜吧，一定非常好吃。
注意事项
最后步骤要搅拌均匀