干煸菜的特点是啥？一个字儿：香！俩字儿：特香！仨字儿：倍儿香！在饭店里一道干煸菜至少也要二三十元，自己在家学会了，好吃省钱又放心，一起来学习吧！
食材
1
菜花 1个
2
五花肉 100克
3
红椒 1/2个
4
小葱 1根
5
蒜 5瓣
6
料酒 5克
7
植物油 1汤匙
8
白糖 3克
9
食盐 5克
10
生抽 5克
11
豆豉辣酱 半勺
方法/步骤
1
五花肉切小块，红椒切丝，葱切段，蒜头去皮拍散；
2
植物油锅入蒜头爆香，继续加入五花肉煸至金黄；
3
倒入洗净沥干的菜花煸炒(菜花一定要充分沥干，不然就没有干煸的香味了)；
4
调入少许料酒，一点生抽继续煸至菜花断生；
5
加半勺豆豉辣酱，盐和白糖煸炒至入味；
6
出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。