乌鸡汤是一种非常滋补的汤,适合体虚的人喝,当然平时也可以在家喝,那么接下来就教教大家乌鸡汤的制作方法,一起去看看吧。
食材
1
茶树菇 适量
2
枸杞 适量
3
乌鸡 半只
4
盐 适量
5
姜 适量
6
胡椒粉 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
将买回来的乌鸡,用清水清洗干净,切块。
2
把茶树菇、枸杞和姜用清水清洗干净,把姜切片。
3
在锅中加入适量的清水,开火至煮沸,把鸡块倒入锅中,煮5分钟左右,捞起沥干。
4
为了让乌鸡汤更加香浓,可以在炒锅中加入少量的油,待油温达到7分热后,把鸡块倒入锅中翻炒几下,放入少量的盐继续翻炒,待炒出香味后,倒入适量的清水,直到煮沸。
5
煮沸后,将其倒入砂锅里面,把姜片也放入锅中,盖上盖,开大火炖1个小时。
6
时间到后,加入茶树菇、枸杞和适量的盐,煮30分钟。
7
时间到后,可以放适量的胡椒粉,能使鸡汤更加香浓哦,盛入碗中就可以食用了。
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