凉拌土豆丝的做法,快进快进!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
土豆去皮,浸泡水中备用,同时用锅烧一锅水,约2000毫升
2
直尖椒去籽,切段,然后切丝
3
土豆切丝浸泡水中,并用凉水洗3-5次
4
水完全烧开后,放入土豆丝,尖椒丝,并放入一点盐
5
等待水烧开的过程,可以把洋葱去皮,然后切成丝
6
水烧开后,将土豆丝和辣椒丝捞出。并用凉水冲洗2次,让食材变凉,然后装入小盆中
7
将洋葱丝放在最上面,然后放一个漏勺,如果有密漏最好
8
锅中放入花椒,干辣椒,炸糊
9
把热油倒在洋葱上,把过滤出来的干辣椒和花椒可以扔掉。也可以拌进菜里,依据个人口味
10
放入盐2-3勺,生抽2-3勺,糖1-2勺,陈醋1-2勺,搅拌均匀后放入1勺香油
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