很多人都喜欢吃蛋糕，特别是千层蛋糕，像榴莲千层、芒果千层之类的都是大家的喜爱。想吃价格又贵，自己动手做实惠又卫生。下面分享一下我前天自己做的芒果和草莓千层。
食材
1
鸡蛋 4个
2
生粉 60g
3
低筋面粉 30g
4
糖 若干
5
纯牛奶 300ml
6
奶油 适量
7
黄油 适量
8
芒果 适量
9
草莓 适量
方法/步骤
1
打四个鸡蛋搅散，加生粉(60g)、低筋面粉(30g)、牛奶(300ml)、糖(适量)、黄油（溶解），用打蛋器打细一点。
2
打好的鸡蛋液用筛网过滤一下，封上保鲜膜放到冰箱冷藏一下。
3
把要用到的水果切成小块，放一边备用。
4
把冷藏好的鸡蛋液拿出来，平底锅加热，用勺子舀一勺均匀的撒在平底锅，待鸡蛋液凝固就可以铲起来的，铲子最好用软胶的，不会弄破鸡蛋饼。弄好的鸡蛋饼要平铺在盘子。
5
弄好了鸡蛋饼，开始打奶油（加糖）口感自己掌握，尽量打棉一点。
6
拿专门做糕点的那种转盘，还有蛋糕垫，拿一张鸡蛋饼放在垫子上涂上奶油，再加一张鸡蛋饼，重复三遍（前四层不加水果）。第四层开始加水果，一层一层加到一定高度就可以了。
7
最后，盖上保鲜膜，放冰箱冷餐4小时以上就可以拿出来享用了。
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