今天带来的是土豆烧牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
牛肉 500g
2
土豆 2个
3
姜 20g
4
八角 2颗
5
生抽 1勺
6
料酒 1勺
7
老抽 半勺
8
盐 1小勺
9
葱段 10克（个人口味酌情增减）
10
香叶 3片
11
黄豆酱 1勺
12
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
牛肉买回来放入盆中加水让它出一下血水，然后切块备用
2
锅里加凉水放入牛肉倒入料酒焯水，水开后等牛肉煮出血水倒出来清洗装盘备用
3
锅里烧油，油温升高放入豆瓣酱炒出红油
4
倒入牛肉，炒匀后放黄豆酱一勺继续翻炒
5
倒入黄豆酱炒香后放入八角香叶和大葱段
6
炒好的牛肉再次倒入砂锅后加适量的水，放入生抽，少许老抽
7
等牛肉炖了30分钟左右，这个根据自己的软硬程度来加入土豆块，喜欢吃的有嚼劲儿的就少炖一会儿，喜欢吃的软的就多炖一会儿
8
加入土豆后放入适量的盐，在大火炖至土豆熟烂就可以了
9
这样土豆炖牛肉就好了，剩下的汤汁可以放白菜和粉条也是相当不错的
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