当归煮蛋，对于女性朋友来说，的确是一道需要了解的药膳，它可调经活血，在经期前后吃，对于女性朋友的身体大有裨益。
食材
1
当归 50g
2
蛋 2个
3
红糖 适量
方法/步骤
1
挑选当归一根；鸡蛋两个；准备适量红糖。
2
将当归洗净、切好备用，把鸡蛋放入锅中，加水煮熟。
3
将鸡蛋剥壳，用牙签扎些小孔。在锅内放入适量的水，加入准备好的当归和鸡蛋，大火煮沸。然后改成小火煨。
4
煨好后，倒入事先准备好的红糖 ，大火煮沸。
5
一道调经补气的当归煮蛋就做好了。
注意事项
1
煮蛋时，可在水中加点盐，这样即使蛋破了，蛋清也不会流出来。
2
鸡蛋一定要用牙签扎些小孔，这样当归的药效才能融入蛋中，吃蛋的效果才会好。
3
如果有红枣，也可以添加点，调经活血的效果会更好。