炸鸡翅是一种非常受年轻人喜欢的小吃，它酥脆美味，配上一杯可乐或是啤酒，真是追剧的好伴侣。其实，炸鸡翅的做法并不复杂，想做美味炸鸡翅的朋友们，可以看看下面的做法。
食材
1
鸡翅 500克
2
食盐 3克
3
黑胡椒粉 1克
4
花椒 1克
5
辣椒粉 500毫克
6
料酒 10毫升
7
蛋液 100毫升
8
淀粉 100克
9
面包糠 100克
10
食用油 200毫升
方法/步骤
1
将鸡翅洗净装入容器内，加入食盐、黑胡椒粉、花椒、辣椒粉、料酒与清水，混匀，腌制2小时；
3
将裹有淀粉的鸡翅再次裹一层蛋液，再将鸡翅正反两面裹上面包糠；
4
将油在锅中加热到冒泡，再将鸡翅放入油中炸5分钟；
5
待鸡翅炸到金黄色后，将鸡翅从锅中捞出，放置在吸油纸上2分钟；
6
吸油结束后，酥脆可口的炸鸡翅就可以食用啦。
注意事项
1
鸡翅炸之前面包糠要裹均匀；
2
鸡翅在油中炸的时间要控制好；