早上5点半起了个大早，为的是去买排骨，因为去晚了就只剩骨头块了。猪肉涨价19块钱一斤的排骨哇，可还是买了好几根回来，嘿嘿... 做给LG尝尝。红烧排骨，炖排骨...早都吃腻了，换了个方式做，配上六月香的豆瓣酱，就成了酱香排骨，味道不是一般的香啊！想想就还想吃。。
工具/原料
1
排骨 适量
2
包菜 适量
3
面条 适量
4
辣椒 适量
5
蒜 适量
6
姜 适量
7
六月香豆瓣酱 适量
8
酱油 适量
9
白糖 适量
10
盐 适量
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老抽 适量
12
料酒 适量
13
蚝油 适量
方法/步骤
1
排骨买来后洗净备用。
2
必备的六月香豆瓣酱，切好姜，蒜，辣椒。
3
排骨洗净后加入少许盐，料酒1勺，酱油半勺，姜丝搅拌均匀腌制10分钟左右
4
包菜洗净后切丝。
5
锅里倒少许油把蒜片煸香 。
6
再放入切好的包菜丝炒软出锅。
7
锅内重新倒油，把姜，蒜，辣椒煸香。
8
煸香后把腌制好的排骨放入翻炒。
9
再注入开水没过排骨，大火10分钟。（中途记得开盖炒匀）
10
汤汁烧到一半的时候转中火，加入少许香油，再把六月香豆瓣酱放入2大勺炒匀。
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盖上盖中火烧到汤汁有点浓稠即可。
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买的是新鲜的面条。
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锅内加水烧开后把面条放入，等水再次开后即可夹出。
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排骨吸收了六月香豆瓣酱的酱香味，真的好好吃呢。
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