它是一种煮的凉菜，尤其是夏天到了，成为餐桌上必不可少的一道菜，准备时间是10分钟内，制作时间10到20分钟，用餐人数3到4人
食材
1
花生米 150克
2
盐 2克
3
白糖 30克
4
白醋 15克
5
红椒 1个
6
泡椒 少许
7
白酒 1小勺
方法/步骤
1
花生米提前放入冰箱冷冻一天后取出，马上冲入开水
2
稍凉不烫手时，剥去花生红衣，用开水冲两遍冷却备用
4
红尖椒斜切成粗丝，泡椒改刀
5
把花生米放入到汤汁中，再加入适量泡椒汁和白酒，装入密封容器放入冰箱腌制一天以上即可
6
用干净的勺子捞出豆子即可食用，带点汤汁更加
注意事项
1
白糖和醋的量可以根据自己的喜好来调节
2
花生米不须煮，只需用开水冲两遍，起到消毒的作用
3
花生米冷冻后冲热水，可以利于脱皮
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