虾皮是我们日常所需要的类似于调味品的一种原材料，买回来的时候多少是有点湿湿的感觉。但是在保存的时候很让人泛滥，是把它保存成什么状态才不易变质呢？
方法/步骤
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晾干。买回来的虾皮有些湿，如果为了便于长期保存，应该把虾皮摊开以后在阳光下尽快晾干，一般一天左右就可以把水分量的很干了，然后用密封袋密封起来，随时取用即可。
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冰冻。把买回来的虾皮放到大一点的冰格中，然后放到冰箱的冷冻层里进行冷冻。然后每次食用的时候从冷冻格中拿出一格即可。
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放在阴凉通风的地方。买回来的虾皮如果是短期保存的话，可以放到信封中，然后在信封的四周扎几个小孔直接放在避光的地方就可以了。
方法/步骤2
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购买淡干虾皮。因为虾皮总是湿湿的原因，所以我们在购买虾皮的时候要注意买那种淡干虾皮，它就不是很湿，易于保存。
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焙干把买回来的虾皮用清水洗几遍以后去掉盐分，在讨喜的过程中已经分解成蛋白质碎末就已经随水分淘洗出去了。
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总结晾干冰冻放在阴凉通风的地方购买淡干虾皮。焙干
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