红烧排骨是一道深受大家喜爱的家常菜，它营养丰富，味道鲜美，尤其受小孩子的喜爱，那么如何做出好吃的红烧排骨呢？下面一起来看一下吧。
食材
1
排骨 500克
2
干香菇 5-8个
3
鲜玉米 1根
4
冰糖 3-5例
5
姜葱 适量
6
盐 适量
7
大料 适量
方法/步骤
1
将排骨剁成大小相等的排骨块，也可以在购买时让店家直接剁开，洗净，放入大料和姜焯水10分钟左右，期间撇去浮沫。
2
干蘑菇泡发备用，如果是鲜蘑菇的话直接切好备用即可，将玉米洗净，切成块备用。
方法/步骤2
1
将锅洗净，烧热放入油，待油温热时，放入3粒左右冰糖，注意此时应当开小火，让油温慢慢融化冰糖
2
冰糖融化后，放入焯好的排骨，慢慢翻炒，使每个排骨都沾到熬化的冰糖，均匀的上色。
3
排骨翻炒好后，倒入温水，水没过排骨即可，这里放温水而不放凉水，是因为这样做出的排骨味道更鲜美。
4
放入水后，小火熬制20分钟左右，放入切好的玉米和香菇，放入适量盐，然后继续开小火熬制20—30分钟左右即可出锅。