今年这个冬天似乎因为有了这鲜艳、清香的糖浸橙皮,天气都一下子变得明媚和甜美起来了
食材
1
黄油 120g
2
低筋面粉 220g
3
糖粉 80g
4
糖浸橙皮丁 60g
5
盐 半勺
6
鲜橙汁 2汤勺
7
鲜橙皮屑 1个量
8
黑巧克力 依个人口味
方法/步骤
1
准备、称量好全部的材料。黄油要提前室温软化备用。将一个新鲜橙子外表刷洗干净,用刨刀擦出橙皮屑备用;橙子挤出橙汁备用
2
将软化的黄油加入盆中,加入糖粉和少许盐,混合后用电动打蛋器打至松发
3
再少量分次加入约2汤匙量的鲜橙汁,搅拌混合其中
4
加入橙皮屑,将低筋面粉过筛加入,稍微翻拌
5
加入糖浸橙皮丁,混合成面团
6
将面团包保鲜膜整形成如图的条状,放冰箱冷冻1小时
7
排入烤盘中,中间要留出空隙,以免膨胀粘连
8
放入已经提前预热过的烤箱中,170℃烤15-20分钟左右
9
取出后充分晾凉,黑巧克力隔水融化,将饼干一头倾斜的沾上巧克力液,晾凉凝固即可
注意事项
烤饼干的温度和时长要根据自家烤箱的“性格”灵活调整,边缘微微上色即可。
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