番茄鸡蛋打卤面是一道普普通通的家常面食，主要食材就是番茄、鸡蛋和面条。下面我来分享它的制作过程。
食材
1
番茄 2个
2
鸡蛋 2个
3
面条 吃多少煮多少
4
盐+太太乐 适量
5
生抽 一小勺
6
葱花 适量
7
蒜末+蒜片 适量
8
番茄酱 一勺
方法/步骤
1
洗2个番茄，一个半切成小丁丁，剩余半个切大块。
2
碗中打入2鸡蛋搅散；切好葱花、蒜末、蒜片；备用。
3
热油，先煸炒葱花蒜末出香。
4
下番茄丁，翻炒至出汁。
5
加入一小口清水，倒入一勺番茄酱，煮至沸腾后加入番茄大块，翻炒均匀。
6
锅中煮沸后淋入鸡蛋液，大火边煮边慢慢搅拌，让蛋液与番茄汁充分融合后再加入一小口清水跟蒜片。
7
加生抽、盐、太太乐转小火慢慢再煮2分钟即可盛出，这样卤就算完成了。
8
起锅烧水，水中加入小半勺盐，水沸下入面条，断生后捞出即可。
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将刚刚做好的卤倒在面条上，撒上点葱花，搅拌均匀就可以开吃了~喜欢
注意事项
1
番茄记得切成小丁，炒的时候汤汁浓味道香。
2
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