猪皮快速煮烂妙招
食材
1
猪皮 250g
2
油 1适量
3
盐 1勺
4
白糖 1勺
5
五香粉 1勺
6
生抽 2勺
7
茴香籽 适量
8
香叶 3片
9
老抽 1勺
方法/步骤
1
将猪皮洗干净，表皮刮干净
2
将洗干净的猪皮冷水下锅，开火烧煮
3
煮沸后，将猪皮捞出，用刀将猪皮上的油层挂掉
4
再将猪皮洗干净，切成长条，将切好的猪皮放入高压锅中炖。用高压锅来煮，猪皮熟得更快，还可以节省时间
5
然后倒入适量的生抽，老抽，油，盐，白糖茴香籽，香叶和没过猪皮的水，再放入一点五香粉
6
盖上盖子，大火烧开，上汽之后用中小火再压15分钟就可以了
注意事项
1
用高压锅来煮，猪皮熟得更快，还可以节省时间
2
猪皮最好刮去油层，避免做出来口感油腻
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