早餐对一个人来说，是一天中重要的一餐，有三句俗语就可见一斑，“皇帝的早餐，大臣的午餐，乞丐的晚餐。”可见早餐对人的健康的重要性。
工具/原料
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1、蛋白质类食品。比如：鸡蛋或瘦肉。
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2、碳水化合物类。比如：馒头、面条、稀饭等。
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3、蔬菜水果类。比如：芹菜、南瓜、香蕉、苹果等。
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4、奶制品或豆制品类。比如：纯牛奶、酸牛奶、豆浆等。
方法/步骤
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早餐用餐时间一般在早上七点以后，八点以前。吃早餐前先喝一杯开水，起到润滑胃肠道的作用。
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按照中国居民膳食宝塔的要求，吃一类食物只算充饥，吃二类食物只能算马马虎虎的早餐，吃三大类食物才算是比较好的早餐，吃四大类食物才是健康早餐。
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推荐健康早餐简单类型；1、一个鸡蛋、一杯豆浆、一个或二个馒头、一根香蕉。（如果份量不够的话，馒头可以多吃）。2、一杯牛奶、一碗肉丝面条、一小碾芹菜。3、一碗稀饭、一块或二块发糕、一杯酸奶、一个鸡蛋、一个苹果。……
注意事项
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1、一定要吃温热的食物。
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2、多吃健康食品，少吃垃圾食品。
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3、早餐的份量因人而异，以吃适度饱为准。
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4、餐后30分钟内不宜做运动。
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