杏鲍菇的肉质肥厚，口感极佳。且具有降血脂、降胆固醇的作用。很多人都喜欢这道菜肴，可是也有人不喜欢杏鲍菇含有的淡淡杏仁的味道。怎么做出简单美味的素炒杏鲍菇呢？
食材
1
杏鲍菇 2根
2
小葱 1棵
3
酱油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
首先把杏鲍菇放到清水内，去掉杏鲍菇表面沾染的黑色斑点或者其它小杂质。
2
把杏鲍菇根据杏鲍菇的菇形切成列如图的小块。然后把小块切除菱形的杏鲍菇菇片。
3
把小葱切成葱末，然后锅内加入适量的油烧热，把葱末放到油内爆炒出香味。
4
把切好的菇片倒入油锅内，不断的翻炒，直至菇片变成油亮色。
5
在菇片内加入适量的盐提味，加入适量的酱油提色。再次翻炒菇片。
6
我们可以根据菇片的干湿情况加入适量的清水。最后放一点鸡精盛出即可。素炒杏鲍菇完成。
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