如何看懂菜单中的小秘密？

菜单

技巧

当我们坐到饭店里拿到菜单时，先不要急着点菜，而是先把菜单整体浏览一遍，看这个菜单都是怎样分配的，并且有多少菜，有一个大概的框架。

在大体看完菜单以后知道这个店主要做的有哪些？然后我们就可以分成几个部分，比如荤菜点，几个素菜点几个，点几个汤，要不要上主食这样。

在点菜时我们不能被那些花里胡哨的名字所迷惑，而是要透过名字看它的本质。比如“白玉汤”就是萝卜汤，比如“穿过你的头发我的手”就是猪脚海带汤。这些名字都十分的好听和高大上，但是菜出来确实是很普通的，但是价格贵呀。

还有很多菜会直接表明它做的方式，比如爆炒猪肚，干煸脑花儿等这些厨房专业技巧，它就是菜的一个烹饪方式。我们也可以通过这个来判断这个菜是否是想要的。

在很多饭店的菜单上，他们还会设置套餐，两人套，情侣套餐。但是我们一定要看套餐里面的菜品，是否都是自己想要的，不要光占便宜而选择了不好的。

看菜单时在拿不出主意时，我们也可以让服务员推荐，或者是和旁边的顾客沟通，看哪个菜是否好吃值得推荐。

菜单上一般为了吸引客人的食欲，还会配很多精美的图片。一定要问一问服务员，这个菜是否是真实的图片，还是只是搜索的图片。