今天带来的是青蒜拆骨肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
拆骨肉 200g
2
青蒜 10根
3
红辣椒 2个
4
生抽 1勺
5
五香粉 2克
6
白糖 半勺
7
鸡精 半勺
8
料酒 半勺
方法/步骤
1
煮好的大骨头，晾凉一点就可以把骨头肉撕成小块。
2
如果不是刚煮好的骨头，需要放热水焯一下。
3
青蒜洗净切好，辣椒切小块。
4
锅内放油烧至六成熟，把拆骨肉炸一下，有一点酥脆的感觉就ok,小火炸大概1分钟。然后控油捞出。
5
锅内放油，下辣椒，青蒜炒一下，放生抽和五香粉。下拆骨肉，放入鸡精，糖，盐，出锅放一点料酒炒匀即可。
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