虾皮炒冬瓜，口味鲜滑，富含维生素C，还具有清热解暑以及减肥的作用。
食材
1
冬瓜 300克
2
虾皮 适量
3
蚝油 1勺
4
生抽 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
冬瓜去皮洗净切片。
2
备好虾皮，挑拣干净。
3
油温热后，先放虾皮，翻炒两下，不要炒糊了。
4
放入冬瓜片、葱花和姜丝继续翻炒，加盐和生抽调味。
5
冬瓜变软后，放入蚝油翻炒几下，关火。
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