今天给大家分享一道鱿鱼酸辣汤,酸辣开胃,超适合秋冬季节食用。希望可以对大家有所帮助。
食材
1
鱿鱼 3个
2
西红柿 1个
3
鸡蛋 1个
4
芹菜 50克
5
葱 20克
6
木耳 适量
7
淀粉 适量
8
姜 一块
9
白胡椒粉 适量
10
盐 适量
11
醋 2勺
12
白糖 1勺
方法/步骤
1
鱿鱼去掉内脏,撕掉外皮,清洗干净切成段待用。
2
番茄洗净切块,木耳提前泡发,洗净切丝,生姜洗净切末,葱和芹菜洗净切段待用。
3
鸡蛋磕入碗里,打成蛋液,淀粉加入适量水调成水淀粉。
4
热锅放入少许油,放入姜末和葱白炒出香味,再加入翻炒煸炒出汁,再加入木耳丝翻炒均匀。
5
加入一大碗水烧开,加入鱿鱼煮至熟透,加入适量盐,加入2勺醋,再加入1勺白糖,适量白胡椒粉调匀,再倒入蛋液,用筷子快速划开。
6
加入水淀粉,一边倒一边用筷子轻轻搅拌,汤调至自己喜欢的浓稠度即可。
7
加入葱叶和芹菜,即可关火出锅。